• Für unsere schmackhaften Wildgerichte greifen wir wann immer verfügbar auf Zutaten aus heimischen Revieren (Emkendorf, Haßmoor, Osterrönfeld, Westerrönfeld) zurück.
• Eigene Gewürzmischungen nach Familienrezepten unterstützen den feinen Eigengeschmack des mageren Wildfleisches.
• Für unsere Wildgerichte benötigen wir eine Mindestbestellung von 10 Portionen.
• Bei Lieferung fallen zusätzliche Kosten je km an!

 aus heimischer Jagd:

 Abholpreis        Lieferpreis  

 Hirschbraten                                                                                                       13,50                 15,10

 gefüllter Pfirsich mit Preiselbeeren, Rotkohl, Bohnen, Kartoffeln, Schupfnudeln

 Damwildbraten                                                                                                    16,50                18,50

 Pfirsich mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl, Bohnen, Kartoffeln, Schupfnudeln

 Wildschweinbraten                                                                                             14,50                16,25

 Wacholderrahmsosse, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffeln, Schupfnudeln

 Wildschweinfilet                                                                                                  18,50                20,70

 Preiselbeersoße, Schwarzwurzeln, Apfelrotkohl, Kartoffeln, Schupfnudeln

 Rehkeule                                                                                                              16,50                18,50

 Waldpilzsosse, Buttergemüse, Gratin und Kartoffeln

 Rehrücken                                                                                                           22,00                24,65

 Burgundersosse, Pilze, Buttergemüse, Bohnen, Kartoffeln, Schupfnudeln

 Wild-Platte                                                                            15,50              17,40

 Braten von Hirsch und Wildschwein, Wildgulasch mit Pilzen

 Preiselbeeren, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Kartoffeln, Spätzle

 aus anderen Ländern:

 Straussengulasch                                                                                               15,50               17,40

 in Preiselbeersoße, Rotwein-Schalotten und Serviettenknödel

 Elchkugel geschmort                                                                                          17,50              19,60

 in feiner Portweinsosse, Rosenkohl und gebutterte Schupfnudeln